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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
現(xiàn)貨批發(fā)木聚糖酶食品級粉末狀高含量原料
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥65 /千克
- 100-1000¥63 /千克
- ≥1000¥60 /千克
- 品牌:隆大
- cas:9025-57-4
- 發(fā)布日期: 2023-12-21
- 更新日期: 2025-01-10
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 | 232-800-2 |
品牌 | 隆大 |
用途 | 酶制劑 |
酶活力保存率 | 99% |
型號 | 食品級 |
別名 | 木 聚 糖 酶 |
CAS編號 | 9025-57-4 |
重金屬 | 0.00001% |
英文名稱 | Benzoquinonium |
砷含量 | 0.00001% |
純度 | 99% |
酶活力 | 10萬 |
分子式 | C34H50N4O2+2 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
一.木聚糖酶產(chǎn)品介紹:
中文名稱:木聚糖酶
英文名稱:Xylanase, endo-1,4-
英文別名:Xylanase
EINECS號:232-800-2
溫度:溫度范圍:30-75℃,*適溫度為:35-50℃。
pH值:pH范圍:3.0-7.0,*適pH為:4.5-5.0
酶活定義: 在37℃、pH值為5.5的條件下,每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位(U)。
性狀:固態(tài)為淺黃色粉末;液態(tài)為褐色液體
二.木聚糖酶作用:
木聚糖酶它的主要活性是內(nèi)切木聚糖酶,能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu),它也含β-葡聚糖酶,纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業(yè)。
三.木聚糖酶用途:
1、食品工業(yè): 用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得*佳效果,建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
2、啤酒釀造工業(yè): 分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。
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中文名稱:木聚糖酶
英文名稱:Xylanase, endo-1,4-
英文別名:Xylanase
EINECS號:232-800-2
溫度:溫度范圍:30-75℃,*適溫度為:35-50℃。
pH值:pH范圍:3.0-7.0,*適pH為:4.5-5.0
酶活定義: 在37℃、pH值為5.5的條件下,每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位(U)。
性狀:固態(tài)為淺黃色粉末;液態(tài)為褐色液體
二.木聚糖酶作用:
木聚糖酶它的主要活性是內(nèi)切木聚糖酶,能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu),它也含β-葡聚糖酶,纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業(yè)。
三.木聚糖酶用途:
1、食品工業(yè): 用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得*佳效果,建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
2、啤酒釀造工業(yè): 分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。
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