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產(chǎn)品目錄
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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí)菠蘿蛋白酶食用酶制劑肉類(lèi)腌制生物發(fā)酵鳳梨梅植物蛋白酶粉
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥50 /千克
- 100-1000￥48 /千克
- ≥1000￥46 /千克
- 品牌：龐博
- cas：9001-00-7
- 發(fā)布日期： 2024-01-06
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) | 232-572-4 |
| 品牌 | 龐博 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 菠蘿酶 |
| CAS編號(hào) | 9001-00-7 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱(chēng) | Bromelain |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 5萬(wàn) |
| 分子式 | C39H66N2O29 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
中文名稱(chēng):菠蘿蛋白酶
中文同義詞:菠蘿蛋白酶; 菠蘿酶;菠羅蛋白酶
英文名稱(chēng): Bronelain
CAS 號(hào): 9001-00-7
EINECS號(hào): 253-387-5
相關(guān)類(lèi)別:酶和微生 物制劑;酶制劑;食品添加劑
儲(chǔ)存條件: 20° C
狀態(tài):白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末
[產(chǎn)品性狀]
菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水，水溶液無(wú)色至淡黃色，有時(shí)有乳白光，不溶于乙醇。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類(lèi)水解為低分子量的肽類(lèi)。尚有水解酰胺基鍵和酯類(lèi)的作用。
菠蘿蛋白酶(Bromelain,簡(jiǎn)稱(chēng)菠蘿酶，亦稱(chēng)為鳳梨酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái)，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。其外觀(guān)為淺灰色粉末狀，分子量為33000 ，等電點(diǎn)為9. 55。好品質(zhì)的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，采用超濾方法進(jìn)行過(guò)濾濃縮，低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、等行業(yè)。
產(chǎn)品特點(diǎn):菠蘿蛋白酶來(lái)源于天然植物，具有安全無(wú)毒、作用范圍廣等特點(diǎn)
中文同義詞:菠蘿蛋白酶; 菠蘿酶;菠羅蛋白酶
英文名稱(chēng): Bronelain
CAS 號(hào): 9001-00-7
EINECS號(hào): 253-387-5
相關(guān)類(lèi)別:酶和微生 物制劑;酶制劑;食品添加劑
儲(chǔ)存條件: 20° C
狀態(tài):白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末
[產(chǎn)品性狀]
菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水，水溶液無(wú)色至淡黃色，有時(shí)有乳白光，不溶于乙醇。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類(lèi)水解為低分子量的肽類(lèi)。尚有水解酰胺基鍵和酯類(lèi)的作用。
菠蘿蛋白酶(Bromelain,簡(jiǎn)稱(chēng)菠蘿酶，亦稱(chēng)為鳳梨酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái)，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。其外觀(guān)為淺灰色粉末狀，分子量為33000 ，等電點(diǎn)為9. 55。好品質(zhì)的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，采用超濾方法進(jìn)行過(guò)濾濃縮，低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、等行業(yè)。
產(chǎn)品特點(diǎn):菠蘿蛋白酶來(lái)源于天然植物，具有安全無(wú)毒、作用范圍廣等特點(diǎn)
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