P
產(chǎn)品展廳
RODUCTS
|
 |
 |
 |
 |
 |
現(xiàn)貨食品級 堿性蛋白酶 酶制劑 1kg起訂 食品添加劑
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥95 /千克
- 100-1000￥93 /千克
- ≥1000￥90 /千克
- 品牌：隆大
- cas：9014-01-1
- 發(fā)布日期： 2024-01-15
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 | 232-752-2 |
| 品牌 | 隆大 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 國產(chǎn) |
| CAS編號 | 9014-01-1 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | EC 3.4.21.14 |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 10萬 |
| 分子式 | Unspecified |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
堿性蛋白酶的主要來源為微生物提取，研究和應(yīng)用較多的主要是芽孢桿菌，以枯草桿菌為最，也有少量其他菌種，比如鏈霉菌。
天然菌種的生產(chǎn)能力和所含的酶活性、穩(wěn)定性往往達(dá)不到工業(yè)生產(chǎn)的需求，需要對菌種進(jìn)行篩選改進(jìn)，常用的方法有誘變、基因工程、蛋白質(zhì)工程、孢子熱處理等。主要目標(biāo)是提高酶的活性、穩(wěn)定性（耐溫耐堿）、抗氧化、抗螯合性能。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末 淡黃色液體。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 堿性蛋白酶是一種無毒、蛋白質(zhì)，屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶，應(yīng)用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸，形成具有獨特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。
2、 堿性蛋白酶成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬，另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。
3、 在生物技術(shù)領(lǐng)域，堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過程中的蛋白質(zhì)（包括核酸酶類）去除，而對DNA無降解作用，避免對DNA完整性的破壞。
天然菌種的生產(chǎn)能力和所含的酶活性、穩(wěn)定性往往達(dá)不到工業(yè)生產(chǎn)的需求，需要對菌種進(jìn)行篩選改進(jìn)，常用的方法有誘變、基因工程、蛋白質(zhì)工程、孢子熱處理等。主要目標(biāo)是提高酶的活性、穩(wěn)定性（耐溫耐堿）、抗氧化、抗螯合性能。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末 淡黃色液體。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 堿性蛋白酶是一種無毒、蛋白質(zhì)，屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶，應(yīng)用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸，形成具有獨特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。
2、 堿性蛋白酶成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬，另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。
3、 在生物技術(shù)領(lǐng)域，堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過程中的蛋白質(zhì)（包括核酸酶類）去除，而對DNA無降解作用，避免對DNA完整性的破壞。
