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產(chǎn)品目錄
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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí)a-淀粉酶淀粉酶酶制劑中溫高溫液化酶 釣魚(yú)食用
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥50 /千克
- 100-1000￥48 /千克
- ≥1000￥46 /千克
- cas：9001-19-8
- 發(fā)布日期： 2024-01-16
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) | 232-588-1 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 高峰淀粉酶 |
| CAS編號(hào) | 9001-19-8 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱(chēng) | α-Amylase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 2萬(wàn) |
| 分子式 | C9H14N4O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
真菌a-淀粉酶是由米曲霉(Aspergilus oryzae)發(fā)酵提純而成。能水解直鏈淀粉和支鏈淀粉的1、4-a-糖苷 鍵而產(chǎn)生糊精和麥芽糖，任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類(lèi)。對(duì)于直鏈淀粉和支鏈淀粉，均以無(wú)規(guī)則的形式進(jìn)行分解，從而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、發(fā)酵工業(yè)的淀粉液化以及紡織、印染退漿等。
[中文名]真菌淀粉酶，真菌a-淀粉酶，真菌a淀粉酶
[英文名] Fungal Amylase
[產(chǎn)品規(guī)格]活力規(guī)格: 5000SKB， 100000SKB， 產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2526-2001
[使用條件] 1、最適溫度: 50-60C; 2、最適PH: 5.0-6.0
[產(chǎn)品性狀]白色粉末狀
[使用方法]
1、高麥芽糖漿、麥芽糖或高轉(zhuǎn)化率糖漿生產(chǎn):
PH5.0-5.5，溫度50-60"C，底物濃度不大于25%，酶添加量150-300g/噸干淀粉，糖化時(shí)間12-24小時(shí)。
2、食品行業(yè):
用于焙烤制品，可改善面包、饅頭的結(jié)構(gòu)和體積。酶添加量0.5-1.0g/100kg面粉 。
3、酒精生產(chǎn):
利于低溫(50~60C) 液化，提高酒精收率和淀粉利用率。
[中文名]真菌淀粉酶，真菌a-淀粉酶，真菌a淀粉酶
[英文名] Fungal Amylase
[產(chǎn)品規(guī)格]活力規(guī)格: 5000SKB， 100000SKB， 產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2526-2001
[使用條件] 1、最適溫度: 50-60C; 2、最適PH: 5.0-6.0
[產(chǎn)品性狀]白色粉末狀
[使用方法]
1、高麥芽糖漿、麥芽糖或高轉(zhuǎn)化率糖漿生產(chǎn):
PH5.0-5.5，溫度50-60"C，底物濃度不大于25%，酶添加量150-300g/噸干淀粉，糖化時(shí)間12-24小時(shí)。
2、食品行業(yè):
用于焙烤制品，可改善面包、饅頭的結(jié)構(gòu)和體積。酶添加量0.5-1.0g/100kg面粉 。
3、酒精生產(chǎn):
利于低溫(50~60C) 液化，提高酒精收率和淀粉利用率。
