硬脂酰乳酸鈉 SSL 食品級 乳化劑防老化增筋保鮮穩(wěn)定劑
- 起訂量(千克)價格
-
1-100￥21 /千克
-
100-1000￥19 /千克
-
≥1000￥17 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-22
- 更新日期： 2024-12-26
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
242-090-6
|
| 用途 |
乳化劑
|
| 英文名稱 |
sodium 1-carboxylatoethyl stearate
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
硬脂酰乳酰乳酸鈉
|
| 純度 |
99%
|
| CAS編號 |
18200-72-1
|
| 分子式 |
C21H40O4.Na
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
硬脂酰乳酸鈉簡介：
英文名稱：Sodium stearyl lactate;SSL
結(jié)構(gòu)或分子式：C24H44O6Na
相對分子量或原子量：378.52
含量：99.8
硬脂酰乳酸鈉 乳白色粉末或片狀固體，能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用，主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、餃子、牛奶等食品中
產(chǎn)品詳細(xì)說明：
硬脂酰乳酸鈉用作陰離子表面活性劑；硬脂酰乳酸鈉食品乳化劑；硬脂酰乳酸鈉化妝品乳化劑，增稠劑，乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑?？捎糜诟恻c(diǎn)、面包，火腿腸，水包油型的脂肪乳化，乳飲料。
用途:
乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。
食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鮮奶油，面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中；酵母，速凍食品，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運(yùn)用，巧克力及各種糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬；
