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產品展廳
RODUCTS
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溶菌酶食品級 溶菌酶抑菌劑防腐劑防發(fā)酵防漲氣殺菌劑
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥115 /千克
- 100-1000￥113 /千克
- ≥1000￥110 /千克
- 品牌：龐博
- cas：9001-63-2
- 發(fā)布日期： 2024-01-26
- 更新日期： 2025-01-10
產品詳請
| EINECS編號 | 232-620-4 |
| 品牌 | 龐博 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 溶菌酶素 |
| CAS編號 | 9001-63-2 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | LYSOZYME |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 2000 |
| 分子式 | C11H20NO6- |
| 有效物質含量 | 99% |
一、簡介
溶菌酶(Lysozyme)是一種糖苷水解酶，由18種129個氨基酸殘基組成，具有4個S-S鍵，分子量為14307，專門作用于微生物細胞壁的水解酶，又稱細胞壁溶解酶。溶菌酶作用底物的特異性很強，不同來源的溶菌酶作用的底物不同。溶菌酶普遍存在于人和動物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽性菌的細胞壁，對其有較強的殺滅作用，用于食品保鮮（特別是奶酪、清酒生產）、醫(yī)藥（藥片、膠囊、眼藥水、潤喉液）、及科學研究中有著廣泛的前景。
二、性狀
溶菌酶為白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，適應PH值6.5。
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
