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- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥65 /千克
- 100-1000￥63 /千克
- ≥1000￥60 /千克
- 品牌：隆大
- cas：9025-57-4
- 發(fā)布日期： 2024-02-26
- 更新日期： 2025-01-10
| EINECS編號 | 232-800-2 |
| 品牌 | 隆大 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 木 聚 糖 酶 |
| CAS編號 | 9025-57-4 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Benzoquinonium |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 10萬 |
| 分子式 | C34H50N4O2+2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
英文名稱：Xylanase, endo-1,4-
EINECS號：232-800-2
性狀:木聚糖酶是經(jīng)現(xiàn)代生物工程技術(shù)生產(chǎn)，純化的顆粒狀制劑。該品的活性來源于經(jīng)選擇的木霉菌，經(jīng)基因工程的轉(zhuǎn)化、發(fā)酵、提取而得。作用PH范圍為3.5-6. 5, *PH值為5.0;作用溫度范圍為50-60C，*溫度為55C。
作用：木聚糖酶它的主要活性是內(nèi)切木聚糖酶，能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu)，它也含β-葡聚糖酶，纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時(shí)這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業(yè)。
食品級木聚糖酶用于烘培行業(yè)中，合適的添加量可以起到加快揉面的速率，提高面團(tuán)的操作性能;增加面團(tuán)的持水性和持氣性。推薦使用量0.02-0.1 5kg/t面粉(29萬單位食品級酶制劑)，為獲得*效果，建議和真菌a-淀粉酶或精制中溫a-淀粉酶等配合使用。
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