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- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥155 /千克
- 100-1000￥153 /千克
- ≥1000￥150 /千克
- 品牌：龐博
- cas：9031-11-2
- 發(fā)布日期： 2024-02-26
- 更新日期： 2025-01-10
| EINECS編號(hào) | 232-864-1 |
| 品牌 | 龐博 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | Β-半乳糖苷酶(大腸桿菌) |
| CAS編號(hào) | 9031-11-2 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | β-Galactosidase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 1萬(wàn) |
| 分子式 | NULL |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
乳糖酶英文：lactase
乳糖酶酶活力：10萬(wàn)U/g
乳糖酶顏色和性質(zhì)：乳糖酶是一種白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。
乳糖酶主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
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食品添加劑乳糖酶 食品級(jí)乳糖酶批發(fā)|價(jià)格
