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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
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食品級(jí)堿性蛋白酶批發(fā)|價(jià)格堿性蛋白酶
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥95 /千克
- 100-1000￥93 /千克
- ≥1000￥90 /千克
- 品牌：隆大
- cas：9014-01-1
- 發(fā)布日期： 2024-02-26
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) | 232-752-2 |
| 品牌 | 隆大 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 國產(chǎn) |
| CAS編號(hào) | 9014-01-1 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | EC 3.4.21.14 |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 10萬 |
| 分子式 | Unspecified |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近，分別含275和274個(gè)氨基酸殘基，由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸，故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵，還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功能。由于酶的專一性，它只能對(duì)蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。
堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，最適pH在9~11范圍內(nèi)。廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。堿性蛋白酶是目前市場(chǎng) 行的洗滌添加劑，能大幅度提高洗滌去污能力，特別對(duì)血漬、汗?jié)n、奶漬、油漬等蛋白類污垢,具有獨(dú)特的洗滌效果。
應(yīng)用
適用于工業(yè)中的蛋白質(zhì)分解過程。推薦使用量為3070u/g麥芽，具體用量可根據(jù)實(shí)際工藝和原料質(zhì)量進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)整。使用前先用糖化用水將酶粉溶解后活化十分鐘左右即可加入，應(yīng)于料液充分混勻。
堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，最適pH在9~11范圍內(nèi)。廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。堿性蛋白酶是目前市場(chǎng) 行的洗滌添加劑，能大幅度提高洗滌去污能力，特別對(duì)血漬、汗?jié)n、奶漬、油漬等蛋白類污垢,具有獨(dú)特的洗滌效果。
應(yīng)用
適用于工業(yè)中的蛋白質(zhì)分解過程。推薦使用量為3070u/g麥芽，具體用量可根據(jù)實(shí)際工藝和原料質(zhì)量進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)整。使用前先用糖化用水將酶粉溶解后活化十分鐘左右即可加入，應(yīng)于料液充分混勻。
堿性蛋白酶成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬，另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求.
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要，必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備
食品級(jí)堿性蛋白酶批發(fā)|價(jià)格堿性蛋白酶
