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現(xiàn)貨供應 α-淀粉酶 食品級真菌淀粉酶 質量保障 1kg起訂量大優(yōu)惠
起訂量(千克)價格
1-10044 /千克
100-100042 /千克
≥100040 /千克
  • 品牌:中之升
  • cas:9001-19-8
  • 發(fā)布日期: 2024-03-06
  • 更新日期: 2025-01-10
產品詳請
EINECS編號 232-588-1
品牌 中之升
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 高峰淀粉酶
CAS編號 9001-19-8
重金屬 0.00001%
英文名稱 α-Amylase
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 2萬
分子式 C9H14N4O3
有效物質含量 99

一、【產品介紹】
中文名稱:α—真菌淀粉酶
別      名:1,4-Α-D-葡萄糖水解酶
英文名稱:α-Amylase
CAS   號:9001-19-8
EINECS編號:232-742-8
型      號:食品級
二、【產品包裝】
牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
三、【產品用途】
用來生產高麥芽糖漿、麥芽糖或者高轉化率糖漿。用于焙烤制品,將改善面包的結構和體積;用于酒精生產,有利于低溫(50~60℃)液化,液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生產,可提高麥芽汁的可發(fā)酵性,可提高2%~5%α-1,6-極限糊精保留在啤酒中。該酶已被廣泛應用于飴糖、高麥芽糖、啤酒釀制、烘焙食品等行業(yè)。

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