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P 產(chǎn)品目錄 RODUCT
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TG酶食品級 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 碎肉肉丸肉餡抱團(tuán)專選 tg酶 量大從優(yōu)
起訂量(千克)價格
1-100118 /千克
100-1000116 /千克
≥1000114 /千克
  • 品牌:中之升
  • cas:80146-85-6
  • 發(fā)布日期: 2024-06-07
  • 更新日期: 2024-12-26
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-554-6
品牌 中之升
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 TG酶作用
CAS編號 80146-85-6
重金屬 0.00001%
英文名稱 Transglutaminase
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 5-10萬
分子式 C27H44O3H2O
有效物質(zhì)含量 99

中文名稱:TG酶 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
別      名:轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶
英文名稱:Transglutaminase
CAS   號:80146-85-6
EINECS編號:232-554-6
分 子  式:C27H44O3H2O
型      號:食品級
一、【產(chǎn)品包裝】
牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
二、【產(chǎn)品儲存】
儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。
三、【使用監(jiān)管】
通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定,明確允許使用的食品添加劑品種,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用,不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者。
四、【主要作用】

食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì),改善感官,保持營養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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