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P 產(chǎn)品目錄 RODUCT
P 產(chǎn)品展廳 RODUCTS
現(xiàn)貨供應(yīng)乳酸鏈球菌素食品級(jí)(Nisin)乳鏈菌肽 尼生素 量大從優(yōu)
起訂量(千克)價(jià)格
1-100156 /千克
100-1000154 /千克
≥1000152 /千克
  • 品牌:中之升
  • 型號(hào):25*1
  • cas:1414-45-5
  • 發(fā)布日期: 2024-09-20
  • 更新日期: 2024-12-23
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 215-807-5
品牌 中之升
用途 防腐劑
英文名稱 Nisin
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
別名 尼塞
純度 99%
CAS編號(hào) 1414-45-5
分子式 C143H230N42O37S7
有效物質(zhì)含量 99

一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:乳酸鏈球菌素
別      名:乳酸鏈球菌肽
英文名稱:Nisin
CAS   號(hào):1414-45-5
分 子  式:C143H230N42O37S7
型      號(hào):食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個(gè)氨基酸殘基組成,分子量約為3500 Da。
三、【產(chǎn)品性狀】
在水中溶解度依賴于Ph值,Ph值2.5時(shí)溶解度為12%,Ph值5.0時(shí)下降到4%,在中性和堿性條件下不溶于水。Ph值為2時(shí)耐熱性好,Ph值大于5時(shí),耐熱性下降。
四、【定      義】
食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。

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