葡萄糖酸內(nèi)酯 食品應(yīng)用豆腐王 蛋白質(zhì)凝固劑 內(nèi)酯 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥14 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥12 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-09-24
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
202-016-5
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
葡糖
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| CAS編號 |
90-80-2
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| 英文名稱 |
D-(+)-Glucono-1,5-lactone
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C6H10O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
葡萄糖酸內(nèi)酯
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：葡萄糖酸內(nèi)酯
別 名：豆腐王,D-葡糖酸內(nèi)酯
英文名稱：D-(+)-Glucono-1,5-lactone
CAS 號：90-80-2
EINECS編號：202-016-5
分 子 式：C6H10O6
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
是一種有機化合物，化學(xué)式為C6H10O6，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮而制得。
三、【產(chǎn)品性狀】
為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味先甜后苦，呈酸味。熔點為160℃。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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