維生素C 食品應(yīng)用維生素c L-抗壞血酸 VC粉 營養(yǎng)強化劑 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥18 /千克
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≥1000￥16 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-09-27
- 更新日期： 2024-12-27
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
200-066-2
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| 品牌 |
新和
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| 用途 |
維生素
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
VC
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| CAS編號 |
50-81-7
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| 英文名稱 |
L(+)-Ascorbic acid
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C6H8O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
維生素C
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：維生素C
別 名：抗壞血酸
英文名稱：Vitamin C
CAS 號：50-81-7
EINECS編號：200-066-2
分 子 式：C6H8O6
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
維生素C是一種有機化合物，化學(xué)命名為L-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯，又名L-抗壞血酸，分子式為C6H8O6，分子量為176.12。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸，有時是針狀的單斜晶體。
四、【產(chǎn)品用途】
有研究表明，若在采后貯藏過程提高了果蔬的維生素C含量，就能提高果蔬采后保鮮效果。維生素C會還原PPO氧化的反應(yīng)產(chǎn)物，即與氧化形成的醌發(fā)生偶合氧化，醌被還原，導(dǎo)致苯酚的再生，從而抑制褐變。以防維生素C的缺乏。
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