葡萄糖酸鈣 食品應(yīng)用 食品級葡萄糖酸鈣 營養(yǎng)增補劑 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥10 /千克
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100-1000￥9 /千克
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≥1000￥8 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-09-29
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
206-075-8
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
葡萄酸鈣
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| CAS編號 |
299-28-5
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| 英文名稱 |
Calcium gluconate
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C12H22CaO14
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
葡萄糖酸鈣
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：葡萄糖酸鈣
別 名：葡萄酸鈣一水合物
英文名稱：Calcium gluconate
CAS 號：299-28-5
EINECS編號：206-075-8
分 子 式：C12H22CaO14
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
本品為D-葡萄糖酸鈣鹽－水合物。含C12H22CaO14·H2O應(yīng)為99.0%～104.0%。
三、【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100mL）
四、【產(chǎn)品用途】
主要用作食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆?jié){會變成半液半固態(tài)的豆花，有時也叫熱豆腐。
按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”（1993）規(guī)定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克、公斤。
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