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黃原膠 食品應(yīng)用黃原膠 漢生膠 黃原膠 高粘增稠懸浮乳化劑
起訂量(千克)價格
1-10046 /千克
100-100044 /千克
≥100042 /千克
  • 品牌:阜豐
  • 型號:25*1
  • cas:11138-66-2
  • 發(fā)布日期: 2024-09-29
  • 更新日期: 2024-12-25
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 234-394-2
品牌 阜豐
主要有效成分 黃原膠
用途 增稠劑
型號 食品級
別名 苫膠
CAS編號 11138-66-2
英文名稱 Xanthan gum
包裝規(guī)格 25*1
純度 99%
分子式 C8H14Cl2N2O2
有效物質(zhì)含量 99

一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:黃原膠 
別      名:昔嘌呤樹膠
英文名稱:Xanthan gum
CAS   號:11138-66-2
EINECS編號:234-394-2
分 子  式:C8H14Cl2N2O2
型      號:食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
是由野油菜黃單胞桿菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物為主要原料( 如玉米淀粉) 經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。
三、【產(chǎn)品性狀】
黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結(jié)和解凍,不溶于乙醇。
四、【產(chǎn)品用途】
由于其獨特的性質(zhì),因而在食品、石油、醫(yī)藥、日用化工等十幾個領(lǐng)域有著極其廣泛的應(yīng)用。
許多食品中都添加黃原膠作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工輔助劑。黃原膠假塑性又可保證良好的口感,因此被廣泛應(yīng)用于色拉調(diào)料、面包、奶制品、冷凍食品、飲料、調(diào)味品、釀造、糖果、糕點、湯料和罐頭食品中。制作食品時,易于流動,易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗

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