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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
結(jié)冷膠 食品應(yīng)用凝膠劑 高?;Y(jié)冷膠 懸浮穩(wěn)定
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥168 /千克
- 100-1000¥166 /千克
- ≥1000¥164 /千克
- 品牌:中之升
- 型號:25*1
- cas:71010-52-1
- 發(fā)布日期: 2024-09-29
- 更新日期: 2024-12-25
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 | 275-117-5 |
品牌 | 中之升 |
主要有效成分 | 結(jié)冷膠 |
用途 | 增稠劑 |
型號 | 食品級 |
別名 | 凱可膠 |
CAS編號 | 71010-52-1 |
英文名稱 | GELLAN GUM |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C13H7F2N |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:結(jié)冷膠
別 名:凱可膠
英文名稱:GELLAN GUM
CAS 號:71010-52-1
EINECS編號:275-117-5
分 子 式:C13H7F2N
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四種單糖為重復(fù)結(jié)構(gòu)單元所組成的線形多聚糖。
三、【產(chǎn)品性狀】
結(jié)冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好,對酶的穩(wěn)定性亦高。
四、【產(chǎn)品用途】
結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,如布丁,果凍,白糖,飲料,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調(diào)味料等。
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