現(xiàn)貨供應(yīng)食品級(jí)三聚磷酸鈉粉末肉制品保水改良劑三聚磷酸鈉
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥9 /千克
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100-1000￥8 /千克
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≥1000￥7 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-10-10
- 更新日期： 2024-12-25
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
231-838-7
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
水分保持劑
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| 英文名稱 |
Sodium tripolyphosphate
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 別名 |
三磷酸鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
7758-29-4
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| 分子式 |
Na5O10P3
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：三聚磷酸鈉
別 名：多聚磷酸鈉
英文名稱：Sodium tripolyphosphate
CAS 號(hào)：7758-29-4
EINECS編號(hào)：231-838-7
分 子 式：Na5O10P3
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
是一種無機(jī)化合物，化學(xué)式Na5P3O10，是一種無定形水溶性線狀聚磷酸鹽
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶性粉末
四、【產(chǎn)品用途】
三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每100kg肉加3號(hào)混合鹽（精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%）2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分?jǐn)嚢杈鶆?，?~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產(chǎn)，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅(jiān)韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅(jiān)韌，在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡(luò)合鈣，從而降低外皮的堅(jiān)韌度
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