乙酸鈉 醋酸鈉 食品級防腐劑 食品添加劑乙酸鈉
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥7 /千克
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100-1000￥6 /千克
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≥1000￥5 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-10-10
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
204-814-9
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
酸度調(diào)節(jié)劑
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| 英文名稱 |
Sodium acetate
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 別名 |
醋酸鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
127-09-3
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| 分子式 |
C2H3NaO2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：乙酸鈉
別 名：醋酸鈉
英文名稱：Sodium acetate
CAS 號：127-09-3
EINECS編號：204-814-9
分 子 式：C2H3NaO2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機(jī)物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉為白色結(jié)晶體，相對密度為1.45，熔點(diǎn)為58℃，在干燥空氣中/風(fēng)化，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)分解
三、【產(chǎn)品性狀】
無色無味，透明結(jié)晶或白色顆粒,相對密度：1.45 （三水合物）；1.528（ 無水物）,折光率：1.464,熔點(diǎn)（℃）：324
四、【產(chǎn)品用途】
食品生產(chǎn)方面用作調(diào)味劑的緩沖劑、肉類防腐劑?？刂泼姘a(chǎn)中由真菌引起的發(fā)粘現(xiàn)象以及用于含水量較高的谷物保藏方面。
用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及pH值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性
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