批發(fā)CMC羧甲基纖維素鈉食品級食品增稠劑
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥22 /千克
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100-1000￥20 /千克
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≥1000￥18 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-10-11
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
618-378-6
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| 品牌 |
中之升
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| 主要有效成分 |
羧甲基纖維素鈉
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| 用途 |
增稠劑
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
CMC
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| CAS編號 |
9004-32-4
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| 英文名稱 |
Sodium carboxymethyl cellulose
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C6H7O2(OH)2CH2COONa
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：CMC 羧甲基纖維素鈉
別 名：羧甲基纖維素鈉鹽
英文名稱：Sodium carboxymethyl cellulose
CAS 號：9004-32-4
EINECS編號：618-378-6
分 子 式：C14H16NaO13
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
羧甲基纖維素鈉（CMC-Na）是一種有機物，化學(xué)式為[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，是纖維素的羧甲基化衍生物，是最主要的離子型纖維素膠。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色至淡黃色粉末、粒狀或纖維狀物質(zhì)，吸濕性強，易溶于水，在中性或堿性時，溶液呈高粘度液。對藥品、光、熱穩(wěn)定。但對熱是以80℃為限，80℃以上長時間加熱，粘性降低，在水中不溶。
四、【產(chǎn)品用途】
羧甲基纖維素鈉也是增稠劑的一種，由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用，它也在一定程度上推動了食品工業(yè)快速健康的發(fā)展。如由于其具有一定的增稠乳化作用，可以用于穩(wěn)定酸乳飲料并可增加酸奶體系的黏稠性；由于其具有一定的親水性和復(fù)水性，可以用于改進面包和饅頭等面食的食用品質(zhì)，延長面食制品的貨架期、提升口感；由于其具有一定的凝膠作用，有利于食品更好地形成凝膠，因此能夠用于制造果凍和果醬等
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