- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100¥20 /千克
- 100-1000¥18 /千克
- ≥1000¥16 /千克
- 品牌:智淇
- 型號(hào):25*1
- cas:7585-39-9
- 發(fā)布日期: 2024-10-15
- 更新日期: 2024-12-24
EINECS編號(hào) | 231-493-2 |
品牌 | 智淇 |
主要有效成分 | β-環(huán)狀糊精 |
用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 環(huán)七糖 |
CAS編號(hào) | 7585-39-9 |
英文名稱 | BETA-CYCLODEXTRIN |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C42H70O35 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:β-環(huán)狀糊精
別 名:環(huán)七糖
英文名稱:BETA-CYCLODEXTRIN
CAS 號(hào):7585-39-9
EINECS編號(hào):231-493-2
分 子 式:C42H70O35
型 號(hào):食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
β-環(huán)狀糊精又稱環(huán)麥芽七糖、環(huán)七糊精,簡稱β-CD,是由淀粉經(jīng)微生物酶作用后提取制成的由7個(gè)葡萄糖殘基以β-1,4-糖苷鍵結(jié)合構(gòu)成的環(huán)狀物,相對(duì)分子質(zhì)量1135。本品可與多種化合物形成包結(jié)復(fù)合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮,并具有掩蔽異味等作用,為新型分子包裹材料
三、【產(chǎn)品性狀】
白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末;無臭,略有甜味;溶于水,難溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在堿性水溶液中穩(wěn)定,遇酸則緩慢水解,其碘絡(luò)合物呈黃色;結(jié)晶呈板狀
四、【主要作用】
食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì),改善感官,保持營養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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