殼聚糖 食品級(jí)水溶/酸溶性殼聚糖 脫乙酰甲殼素 歡迎訂購
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥156 /千克
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100-1000￥154 /千克
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≥1000￥152 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-10-29
- 更新日期： 2024-12-23
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號(hào) |
618-480-0
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| 品牌 |
中之升
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| 主要有效成分 |
殼聚糖
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| 用途 |
增稠劑
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
殼糖胺
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| CAS編號(hào) |
9012-76-4
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| 英文名稱 |
Chitosan
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C6H11NO4X2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：殼聚糖
別 名：殼糖葡糖胺
英文名稱：chitosan
CAS 號(hào)： 9012-76-4
EINECS編號(hào)：618-480-0
分 子 式：C6H11NO4X2
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
殼聚糖（chitosan）甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，甲殼素（幾丁質(zhì)）、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學(xué)結(jié)構(gòu)，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個(gè)乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細(xì)胞親和性和生物效應(yīng)等許多獨(dú)特的性質(zhì)，尤其是含有游離氨基的殼聚糖，是天然多糖中唯/一的堿性多糖
三、【產(chǎn)品性狀】
為類白色粉末，無臭，無味。本品微溶于水，幾乎不溶于乙醇。純凈的殼聚糖為白色或灰白色半透明的片狀固體，溶于稀酸呈黏稠狀
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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