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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
卡拉膠 食品級復(fù)合卡拉膠 食用增稠劑 果凍糖果適用
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥24 /千克
- 100-1000¥22 /千克
- ≥1000¥20 /千克
- 品牌:中之升
- 型號:25*1
- cas:11114-20-8
- 發(fā)布日期: 2024-11-05
- 更新日期: 2024-12-23
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 | 234-350-2 |
品牌 | 中之升 |
主要有效成分 | 卡拉膠 |
用途 | 增稠劑 |
型號 | 食品級 |
別名 | 卡拉膠價格 |
CAS編號 | 11114-20-8 |
英文名稱 | κ-Carrageenan |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C24H36O25S2-2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:卡拉膠
別 名:卡拉膠
英文名稱:κ-Carrageenan
CAS 號:11114-20-8
EINECS編號:234-350-2
分 子 式:C24H36O25S2-2
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
卡拉膠,又名角叉菜膠、鹿角藻膠、愛爾蘭苔菜膠,是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。不同類型的卡拉膠的增稠和膠凝性質(zhì)有很大的不同。
三、【產(chǎn)品性狀】
卡拉膠為白色或淺褐色顆粒或粉末,無臭或微臭,口感粘滑。與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體。與水結(jié)合粘度增加,與蛋白質(zhì)反應(yīng)起乳化作用,使乳化液穩(wěn)定
四、【使用危害】
食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小,對人體均有一個劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題,即物質(zhì)只有達到一定濃度或劑量水平,才顯現(xiàn)毒害作用。
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