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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
食品添加劑 食用明膠 軟糖皮凍增稠凝固劑明膠
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥46 /千克
- 100-1000¥44 /千克
- ≥1000¥42 /千克
- 品牌:中之升
- 型號:25*1
- cas:9000-70-8
- 發(fā)布日期: 2024-11-18
- 更新日期: 2024-12-23
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 | 232-554-6 |
品牌 | 中之升 |
主要有效成分 | 明膠 |
用途 | 增稠劑 |
型號 | 食品級 |
別名 | 筋膠 |
CAS編號 | 9000-70-8 |
英文名稱 | Gelatin |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C6H12O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:明膠
別 名:明膠海綿
英文名稱:Gelatin
CAS 號:9000-70-8
EINECS編號:232-554-6
分 子 式:C6H12O6
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
膠原分子是由三條多肽鏈相互纏繞所形成的螺旋體,通過工藝過程的處理,膠原分子螺旋體變性分解成單條多肽鏈(α-鏈)的α-組分和由兩條α鏈組成的β-組分及由三條α鏈組成的γ-組分,以及介于其間和小于α-組分或大于γ-組分的分子鏈碎片。
三、【產(chǎn)品性狀】
明膠,無色至淺黃色固體,相對密度1.3~1.4。不溶于水,但浸泡在水中時,可吸收5~10倍的水而膨脹軟化,如果加熱,則溶解成膠體,冷卻至35~40℃以下,成為凝膠狀
四、【綜 述】
常用的食品添加劑包括兩類:天然添加劑與人工合成添加劑。天然添加劑來自天然物,主要由植物組織中提取,也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成添加劑是指用人工化學合成方法所制得的有機色素,主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。
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