食品級紅曲黃色素 肉制品果汁飲料著色劑紅曲黃
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥226 /千克
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100-1000￥224 /千克
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≥1000￥222 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-11-19
- 更新日期： 2024-12-24
產品詳請
| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
著色劑
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| 型號 |
食品級
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| 來源 |
合成著色劑
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| 別名 |
紅曲黃素 標準品
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| CAS編號 |
50980-32-0
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| 主要著色成分 |
紅曲黃色素
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| 英文名稱 |
ANKAFLAVIN
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C23H30O5
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| 有效物質含量 |
99
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| 色素含量 |
85%
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一、【產品介紹】
中文名稱：紅曲黃色素
別 名：紅曲黃素
英文名稱：ANKAFLAVIN
CAS 號：50980-32-0
分 子 式：C23H30O5
型 號：食品級
二、【產品簡介】
紅曲黃色素（monascus yellow）是以紫色紅曲霉（Monascus purpureus）和赤紅曲霉（M.anka）為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑
三、【產品性狀】
紅曲黃色素為黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味，溶于水。紅曲黃色素在酸性條件下較穩(wěn)定，黃色比較鮮艷，隨著pH的降低，黃色趨于明亮。在中、堿性條件下顏色發(fā)生改變，逐漸變成紅色。
四、【綜 述】
常用的食品添加劑包括兩類：天然添加劑與人工合成添加劑。天然添加劑來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成添加劑是指用人工化學合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。
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