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結冷膠 食品級增稠劑 低?;?高?;Y冷膠 量大從優(yōu) 歡迎訂購
起訂量(千克)價格
1-100168 /千克
100-1000166 /千克
≥1000164 /千克
  • 品牌:中之升
  • 型號:25*1
  • cas:71010-52-1
  • 發(fā)布日期: 2024-11-25
  • 更新日期: 2024-12-20
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 275-117-5
品牌 中之升
主要有效成分 結冷膠
用途 增稠劑
型號 食品級
別名 凱可膠
CAS編號 71010-52-1
英文名稱 GELLAN GUM
包裝規(guī)格 25*1
純度 99%
分子式 C13H7F2N
有效物質含量 99

一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:結冷膠
別      名:凱可膠
英文名稱:GELLAN GUM
CAS   號:71010-52-1
EINECS編號:275-117-5
分 子  式:C13H7F2N
型      號:食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四種單糖為重復結構單元所組成的線形多聚糖。
三、【產(chǎn)品性狀】
結冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好,對酶的穩(wěn)定性亦高。
四、【必 要  性】
實際上,不使用防腐劑具有更大的危險性,這是因為變質的食物往往會引起食物中/毒的疾病。另外,防腐劑除了能防止食品變質外,還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無疑是有益于人體健康的。

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