食用乙基麥芽酚食品級乙基麥芽酚量大從優(yōu) 歡迎選購
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1-100￥122 /千克
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100-1000￥120 /千克
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≥1000￥118 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-11-29
- 更新日期： 2024-12-23
產品詳請
| EINECS編號 |
225-582-5
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
乙基麥芽酮
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| CAS編號 |
4940-11-8
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| 英文名稱 |
Ethyl maltol
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C7H8O3
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| 有效物質含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
乙基麥芽酚
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一、【產品介紹】
中文名稱：乙基麥芽酚
別 名：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名稱：Ethyl maltol
CAS 號：4940-11-8
EINECS編號：225-582-5
分 子 式：C7H8O3
型 號：食品級
二、【產品簡介】
化學式為C7H8O3，溫度為90℃的焦袂糠酸、醋酸溶液在1~2h內被滴加到二乙?；^氧化物的乙醚溶液中，再把此混合物在2h內使溫度升高到110℃，這樣可以把焦袂糠酸的2位直接烷基化，從而制得乙基麥芽酚。
三、【產品性狀】
呈白色結晶性粉末，糠醇在甲醇水溶液中經通入氯氣氯化生成4-氯代-3-羥基-4H-酮，然后加熱水解得焦袂糠酸；在堿性條件下焦袂糠酸與乙醛縮合得羥乙基焦袂糠酸，在鹽酸中用鋅粉將其還原為乙基麥芽酚。
四、【防 范】
如果沒有合適的添加劑，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只會更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質和色、香、味以及為防腐等需要，按國家規(guī)定的種類和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全
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