焦香純香乙基麥芽酚 食品級(jí) 鹵肉鴨脖鹵味增香增鮮劑 1000克包郵
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥122 /千克
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100-1000￥120 /千克
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≥1000￥116 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-12-06
- 更新日期： 2024-12-23
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
225-582-5
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
乙基麥芽酮
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| CAS編號(hào) |
4940-11-8
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| 英文名稱 |
Ethyl maltol
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C7H8O3
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
乙基麥芽酚
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：乙基麥芽酚
別 名：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名稱：Ethyl maltol
CAS 號(hào)：4940-11-8
EINECS編號(hào)：225-582-5
分 子 式：C7H8O3
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
化學(xué)式為C7H8O3，溫度為90℃的焦袂糠酸、醋酸溶液在1~2h內(nèi)被滴加到二乙?；^(guò)氧化物的乙醚溶液中，再把此混合物在2h內(nèi)使溫度升高到110℃，這樣可以把焦袂糠酸的2位直接烷基化，從而制得乙基麥芽酚。
三、【產(chǎn)品性狀】
呈白色結(jié)晶性粉末，糠醇在甲醇水溶液中經(jīng)通入氯氣氯化生成4-氯代-3-羥基-4H-酮，然后加熱水解得焦袂糠酸；在堿性條件下焦袂糠酸與乙醛縮合得羥乙基焦袂糠酸，在鹽酸中用鋅粉將其還原為乙基麥芽酚。
四、【安全用量】
對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量，用每千克每天攝入的質(zhì)量（mg）來(lái)表示，參照GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
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